“家政学专业都教什么？是培养大学生当保姆吗？”

讲台上一位穿着宽松眼镜的教师商人，和学生们在谈论王熙凤的故事。 他既没有把王焕凤作为文学人物解体，也不是在说《红楼梦》。 他把王焕凤视为执事。 他讲的课是《家政学原理》。

这里的大学生既不是中文系也不是历史系，是今年河北师范大学家政学专业招收的第一批本科新生。 他们不是来学习如何做保姆和管家的。

在人们以前流传的印象中，家政和家务一样，打扫、洗衣服、烧饭、伺候老人孩子的清洁工和保姆大多以文化程度不高的女性为主。

随着人民生活水平的提高，家政服务的诉求呈现出多元化、专业化的快速发展态势。 据国家发改委统计，全年我国家政服务业经营规模达到5762亿元，比去年同期增长27.9%，职工总量超过3000万人。 权威人士分析认为，我国家政服务业有成为万亿级产业的潜力，快速发展前景十分可观。

相比之下，各地家政服务公司发展迅速不规范，小、乱、分散特点突出，部分工作人员专业能力弱、信誉度低，一点地方家政服务成为投诉新热点。 在偶尔发生的负面事件中，信用焦虑和权益保障难这双重困境被凸显出来，影响了全领域的声誉，难以吸引高素质的人才。

今年6月，国务院办公厅发布了《关于促进家政服务业质量扩大的意见》，鼓励各省大致至少有一所本科院校和几所职业院校开设家政服务相关专业。 9月，河北师范大学新设家政学专业正式招生，成为国内唯一开设家政学相关专业的高校。

一时众说纷纭。 家政学专家在教什么？ 是让大学生当保姆吗？ 买菜洗衣服之类的家务需要在大学课堂上学习吗？ 毕业能找到像样的工作吗？ 做家政服务有快速发展的前途吗？ 这位每日电讯记者带着这些问题进行了调查。

家政学这个字是必不可少的！

此次河北师范大学开设家政学专业之前，有几所本科院校开设了家政学及相关专业。 2003年，吉林农业大学率先设置家政学专业。

晏祺君参加大学入学考试时，第一志愿的第一专业是家政学。 她被烹饪、服饰、茶道、插花等实用性很强的课程所吸引，但毕业后也打算回福建莆田老家找有编织的稳定工作。 我没想到我完全出于兴趣而报考的专业改变了她的初衷。

吉林农业大学家政学的专业课范围很广，也有家庭营养学、家庭烹饪学、家庭食疗药膳等与营养相关的家庭教育、教育做法、教育心理学等与教育相关的人体解剖学、家庭护理学、老年护理学等与医学相关的课程。

晏祺君95岁的太婆逐渐衰老、失能，对养老相关的课程特别感兴趣。 大学期间，她选择在吉林省某家庭养老服务机构实习。 进屋登记老人的新闻，做老人的营养餐，为老人写回忆录。 也一直关注农村养老院老年人的生活质量。 在大学四年里，无论是从事与能力丧失老人相关的科研项目，还是参加吉林省家庭服务业职业技能大赛，她都是全力以赴，从不懈怠。

毕业后，她一个人去日本留学，准备在这个当今世界老龄化最严重的国家攻读福利社会学的研究生，专心于照顾失能老人的相关研究。

家政学专业是一门学科，少不了这个学问字。 有理论基础和研究方向，不是对家政企业进行培训。 晏子不厌其烦地向记者解释。 正因为读了这个经常被误解的专家，她才开始对学术研究感兴趣。

什么样的烹饪等实用课程，晏祺君在生活中受益匪浅？ 不管是国内还是日本，她都觉得自己的生活很美味。 来到日本，晏祺君也和其他留学生一样，总是用WeChat的力矩烧日本菜。 但是，我的方案是，炸猪排不像我自己做的那么好吃，不要太甜，不要太辣，我希望很快就能租个房子自己做饭。

同样毕业于吉林农业大学家政专业的李思楠，虽然因为自己是这个专业的男生，在学校里夸自己没有被其他专业的同学看不起过，但相反一直享受着他们的羡慕。

所以在农学悠久的高中，大部分专业实验都离不开农田地头，只有家政学专家在厨房研究各种美食。 他们耕地，我们做饭。 每次经过我们实验室，他们都羡慕得不行。 啊！ 他们又在炒菜了！ 又炖了鸡腿！ 回想当时的大学生活，李思楠依然充满了幸福感。

现在，很多单身男性对服装不讲究，四季只穿格子衬衫，不能自己做饭，整天都要吃外卖。 漂流了四五年的李思楠，服装搭配、发型设计都很仔细，对香水也很有研究。 另外，自己炖肉、做点心、腌毛豆，每个节日都做一桌菜。 有仪式感。

如果时间回来再让我选一次的话，我也会选家政学专家。 李思楠告诉记者，这位专家让我陶冶情操，如何经营自己的生活。

河北师范大学家政学专业的新生张再超，在高中时代休学一年，陪同着身患重病的母亲，去北京寻求治疗。 他目睹了病房里一位七十多岁的老人，孩子忙得不能陪在床上一个人流泪。 另外，在80多岁的老人进入手术室之前，孩子带着律师签订财产分割合同的场景中，他决心只要有条件就一直读家政学。 读了硕士、博士，学到了关爱家人、关爱老人、经营自己家庭的学问。

家政服务不仅仅是当保姆

好好经营自己的生活，好好经营自己的家庭。 聊城大学东昌学院家政学专业教师薛书敏表示，这才是家政学要处理的根本问题。 家政学以家庭生活为中心，目的是促进家庭幸福。 家政服务只是其中的一个方向。

家政学也是社会学，不是简单的服务者。 北京家政协会会长、北京爱机养老服务股份有限公司会长穆丽杰对记者说，无论男女，经营自己的家庭，都是不可缺少的能力，要使事业成功，家庭更加幸福。 为什么现在提倡让孩子从小做家务？ 难道让他长大当保姆了吗？ 不。 是为了通过孩子做家务来锻炼未来生活所需的能力和素养。

在西方稍微发达的国家和地区，与家庭相关的教育不仅是大学的常规课程，具体来说例如烹饪课等实践也是从中小学开始进行的。 名为home economics和生活科学系的家政学科在美国、日本等地已经有一百多年的历史。

事实上，追溯我国的大学开设家政学专业，已经有近百年的历史。 1906年，在河北师范大学前身之一的北洋女性师范学校，家政为文、理科的必修课。

1916年1月，北洋女性师范学校更名为直隶第一女子师范学校。 当时在美国、日本著名学府留学归来的齐国梁校长，在日本家政学教育的启发下，在学校增设了唯一的高等教育专修科家庭专修科。 1929年，家务专修科改为家政系，开始招收家政学科的学生。 这是家政学在中国高中展开枝散叶的鼻祖。

当时，学校家庭专修科设有国文、读经、修身、数理、园艺、英语、美术、裁缝、烹饪等30多个科目。 由于战乱等多种原因，家务专修科被迫停业至1948年前后。 据记录，邓颖超、郭隆真等革命家、凌叔华、许广平等文学家，当时是家庭专修科的学生。

基于继承这一校史的使命，顺应社会快速发展的诉求，河北师范大学在《关于促进家政服务业质量扩大的意见》发表的前一年，即学前教育学院申请重建家政学专业，成为年全国唯一申报该专业的高校。

物流专业不是教大学生快递的建筑专业不是教大学生搬砖到工地的家政专业也不是教大学生当保姆。 河北师范大学学前教育学院院长李春晖对记者表示，家政学最直接关注人的诉求，有助于人们生活水平和国民素质的提高。

无可否认，我国当前家政学专业的建设和快速发展，仍然与家政服务领域和社会诉求密切相关。 今年2月，李克强总理在主持国务院常务会议时提出，促进家政服务质量扩大，是事关千家万户的福利，是适应人口老龄化快速发展和全面实施双子女政策诉求的重要措施，有利于扩大费用、增加就业。 无论在哪个领域，要想扩大质量，人才都是必须条件。 高校最重要的作用之一是培养人才。

虽然高校的人才培养不同于职业教育，也有具体的实践技能课程，但记者采访时表示，目前开设家政学专业的本科院校多以家政服务业的师资培养力和管理者为目标。 河北师范大学学前教育学院副院长冯玉珠向记者介绍说，他们开设家政学专业后，希望培养家政学专业人才，完善学科体系，为领域提供人才支持，为政府相关决策提供智力支持。

也是半路出家的商士杰，本来研究的方向是社会心理学和文化心理学。 临时上了《家政学原理》的课，他整个暑假都在专心备课，几乎看了市面上的家政学概论教材，但找不到满意的参考。

目前，许多教材适合大中专，偏重实践操作。 商杰对记者说。

领域很多，现实很辛苦

一所专科学校的高级家政管理专家在读学生，向记者抱怨专业课设置散乱，老师讲得也不系统。 说到最后，老师有时会说不知道这些知识在哪里可以使用。 可以看出，家政学学科体系的完善迫在眉睫。

记者调查发现，目前开设家政学和相关学科的高校师资力量相对薄弱，许多老师从社会学、心理学、营养学、教育学等交叉学科发生了转型。 有些班主任对家政学概念缺乏了解，认识有限，教学态度比较勉强。

而且，三天打鱼两天晒网，有时也会被要求代课。 另外，也有学校雇用从医院退休的护士长，向家政学专业的大学生讲述护理，使学生感觉自己像医院的护士。 许多学生从实习中选择了与家政服务完全无关的行业，或者干脆埋头学习，改变方向，远离家乡。

师资不足，确实会影响学生的学习积极性。 薛书敏也很无奈。 虽然分别设有家政学专业的大学，但由于师资不足、招生困难，只好停止招生。

进入家政公司实习或工作的大学生经常感到寒冷。

去学校很开心，也看到了领域迅速发展的前景。 进入家政公司实习后，大部分同学决定以后放弃这份工作。 吉林农业大学家政学期毕业生文玉虎对记者说，我们学校在长春，即使是长春数一数二的家政企业，也特别小，特别low (低级)。

无论是北上广还是小县，街道上最常见的家政企业，多为劳务中介性质。 巴掌大的门脸，招牌上红底白字写着大大的家政二字，排列着保洁、小时工、月嫂、护工等小字。 小店里黑漆漆的，桌子上摆着两个人用的椅子，大部分看起来很简陋。

文玉虎是自己班级出身，认为年轻肯吃苦，总是能改变一些事情。 大学三年级的时候，他和前辈一起创业，在长春开了家政社区的店，为附近高级小区的居民入户做了深入的保养。 通过这次经历，他得到了北京某知名家政公司的工作机会，在正规办公楼工作，给人一种体面的感觉。

文玉虎的员工原本在企业总部，给企业的店和保姆进行培训。 在一段时间的企业业务下滑后，他又被派往店里当派遣教师。 也就是说，它是最常见的家政中介。 请客人找阿姨，请阿姨找客人。

从早上8点开始上班，每天工作到很晚。 周末全天候只在晚上和周末，客人们会空去店里找阿姨。 文虎最头疼的是如何解决顾客和阿姨们的麻烦。 客人说阿姨不好，阿姨说客人不好，不知道到底发生了什么。 工作了三四个月后，文玉虎说自己的整体脾气变大了。

这样劳累的工作，每月的工资只有2700元。 更重要的是，文玉虎说他在这里看不到未来。 没有晋升通道，也没有给我们年轻人一个一个发挥空不久。 何况，大年轻人家政，出去也不好！ 文玉虎决定离开这个领域。

李思楠是文玉虎的大学同学，他也想为改变家政领域的小乱散做点什么。 年，他进入了互联网+家政企业。 工作了一年左右，没想到企业会变黄。 同期网络+家政公司，很多没有支撑，没有处理好服务水平和员工可靠性两个领域的痛点。

在北京家政的，大多是附近省份的农村妇女。 她们本来做得很好，但到了今年秋收季节，她们大多不得不赶紧回家收麦子。 说不干就不干。 你对她没有任何办法。 李思楠意识到目前家政领域并不像想象的那样成熟，即使继续做下去也找不到方向，他也转行了。

朝阳产业需要专家

40天内更换了7名育儿妇，上海市民李晓·朱丽叶与家政服务人员交往的经历让她很担心。

本来经常使用的育儿妇突然生病，不得已临时换班，但正好李晓朱刚休完产假回单位，她很着急。 听说我换了这么多孩子媳妇，我肯定觉得我的身体很吵是有问题的，但是我真的很着急不想饿着吃。 如果有人能帮忙就好了。

这七个孩子的媳妇中，五个炒了我！ 李晓朱丽叶没办法，差点放弃工作做全职妈妈。

有些像走马灯一样古怪的儿媳妇穿着雪纺裙子高跟鞋来试工，抱不住孩子。 如果有给宝宝吃饭睡觉的耐心，那么每次只能做10分钟。 有些信息不含油盐，对所有意见建议充耳不闻；有些则摆出专家的姿态，指挥全家按她的要求带孩子； 有些人一点带孩子的经验都没有，也有勇气接受养育孩子的媳妇的工作

李晓朱丽叶急着用人，所以想离开这个没有经验的阿姨。 李晓朱丽叶的母亲还手把手教她如何制作婴儿辅食，教孩子洗澡、吃饭和睡觉。 本来这样的事自己做就行了，但是现在必须指导她的做法，我担心她做得好不好。 她在那期间，妈妈反而累了。 之后，对方提出不能出去，所以我觉得她应该付妈妈培训费。

李晓茱雇育嫂的月薪在八千元左右。 这么高的工资，找不到合适的人。 最后，我们觉得，如果是女性，有身份证的话，家政中介推荐入户是不负责任的。 李晓朱丽叶对记者说，那40天里，我们的问题没有得到处理，钱也花光了。 身体很累，但心很累，不知道是为了什么！

家政领域是收容就业的蓄水池，也是育儿养老的保温室。 近年来，由于人们对家政服务的诉求激增，家政人员的收入待遇提高，一线城市月嫂的价格不会低于1万元，只做家务的保姆的时薪也在5千元左右。 对家政市场和整个公司高素质人才的诉求也越来越迫切。

聊城大学东昌学院家政学专业毕业的丁贵滨，年末进入山东百业环保科技集团(以下简称山东百业) )门后被视为珍宝。 集团运营负责人刘振有一个强烈的想法，就是面试丁贵滨后，必须把他压在这里，不要逃跑。

作为一家集设备生产、产品研发、创业指导、市场运营、公司管理和技术培训为一体的创新家政公司，山东百已对5000多家加盟商提供创业支持。 年进入企业担任培训师的丁贵滨，主要是为家政加盟店的工作人员进行标准化培训。

他不仅像其他同事一样讲课，还写了标准化的培训教材，确立了自己的实用理论。 在实践中，他对加盟商的指导必须宏观具体，价格计算必须准确到小数点后两位。 短短三年，丁贵滨已经成为企业业务骨干，晋升为中间管理者。 刘振说丁贵滨怀着创业的热情工作，三年来从未倦怠过，一直闪耀发烧。

像小丁这样的学科出身，受过专业教育的人才，在我们领域特别缺乏。 他们认同我们这个领域的快速发展和价值观，稳定性强，工作思路清晰，专业。 山东百业人事部长慈晓云告诉记者，就像我们招聘来的一些员工一样，觉得工作没意思就跑了。 公司在培训员工方面花了很多精力，很多时候价格很高。

由于丁贵滨的加入，山东佟业的干部专程来到聊城大学东昌学院，希望成为该校的家政学专业实习基地，让学生毕业后加盟。

光吸引大学生是不够的，需要收容和停留。 慈晓云这样说道。 “企业不仅要以待遇留人，更重要的是他们是企业的平台，发挥个人才能，体现自己的价值，迷茫不会一次又一次。

家政领域长期被社会轻视和轻视，首要的是劳动者的素质和服务质量，不能满足社会的诉求。 将高素质的年轻人引入家政领域，可以提高社会整体对家政领域的评价。 山东百业董事长霍亮认为，家政公司自身必须体系化、快速发展，必须让年轻人看到希望，为他们提供独一无二的机会。

今年夏天，陈兰从湖南女子学院家政学专业毕业后，来到广州的月子中心工作。 虽然是刚进公司的新人，但她已经深深感受到了领导的重视。 邀请她参加企业管理，让她选头策划活动，参加广州市家政协会举办的各种培训。

这些可以帮助我全面成长，我可以看到自己未来的快速发展前景，不感到迷茫。 福利也很满意。 陈兰告诉记者，董事长经常挖掘同学和妹妹，要求她共同谋求企业的快速发展。

这些大学生刚入行，与各种各样的人交往可能不成熟，但有理论依据，后劲十足，在研发、管理、培训等方面可以做很多开拓性的工作。 薛书敏向记者介绍说，目前家政公司的很多顶级中层经理都在一线成长，文化水平低，限制了公司的快速发展。

很遗憾，即使邀请了难得的学科出身的大学生，如果没有用的话，孩子们的价值也不会显现出来。 薛书敏说。

家政学专业得到认可，毕业生好找工作，好赚钱，你能体会我的这种成就感吗？ 丁贵滨向记者表示，目前家政领域还不规范，但市场空不大，领域机会多，工作人员不能充分满足诉求，是值得年轻人创业快速发展的朝阳领域。 现在，90后在各行各业名列前茅。 家政领域也不例外。

女儿还不到一岁半，但李晓朱丽叶开始担心女儿的将来。 等我们小米也长大了，一定会采用家政服务。 如果她结婚生了孩子，想让家政服务变得安心。 (应采访对象的请求，李晓茱、陈兰是化名) ) ) ) ) )。

原标题:家政学的专家在教什么？ 是让大学生当保姆吗？

值班主任:颜甲

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