“还在吃端午的粽子？粽子微信“拍一拍”你，讲述它前世今生”

从午到粽都很香。 粽子是如何出现在人们的生活中的？ 粽子的历史邀请你拍照，一起了解粽子的前世。

粽子的初名筒粽在竹筒里装满米，用草木灰汁煮，色、香、味独具特色，且能退热降火、调理肠胃，是应季食品。 粽子的出现，是岁序转移到夏天，一年生活转折点的信号，一开始并没有特别的纪念意义。

到了春秋时期，渐渐地菰(茭白(叶包)粘上米，使之像牛角一样，用来祭祀祖先和神灵，被称为方粟。 之所以把粽子包得像牛角一样，是因为古代的先民们在祭祀时把有角的动物当作供品而高兴。 动物的角以信息的形式表现人与神之间的灵物，为了祈求五谷丰收，仓满廪会结出果实。

传说战国时期，楚大夫屈原爱国忧民被佞臣残害，于五月五日投奔汨罗江。 人死后，人们把屈原的死和端午节联系在一起，把方粟扔进河里，不让鳗鱼和螃蟹损坏屈原的遗体，表达对英雄人物的仰慕和悼念，端午节也成为具有道德意义的节日。

粽子正式被定为端午节食品的是晋代。 人们头上的洞开得很大，包裹着中药益智仁在内的特殊材料，煮熟的粽子叫它智育粽子。 南北朝时，粽子馅的大家庭里出现了用肉、栗子、枣、红豆包着的粽子，并作为礼物相互赠送。

到了唐代，粽子由米制成，看起来像白玉，形状也出现了菱形、锥形等，成为节日和民间风味的小吃。 宋代，出现了蜜饯粽子，也就是加了水果粽子的粽子。 苏东坡写这样的文章时，在粽子里看到了杨梅。 也出现了将粽子堆积成楼台亭阁形状的现象，似乎证明了吃粽子已成为时尚。

元代以后，包粽子的不仅仅是菰叶，也变成了筱叶和苇叶。 明清时期，粽子被赋予吉祥的含义。 传说，当时参加科举考试的人都在考试前吃毛笔一样细长的粽子，叫做毛粽子，谐音一定会中。 另一种说法是，把这个粽子放进肚子里，胸中就会来神，取得好成绩。

饱含国家情怀、饱含真情实感、从漫长历史中走出来的粽子，至今仍受到人们的喜爱。 它们的种类越来越多，成为中华民族民俗文化、饮食文化传承的重要标志。

原标题:“拍粽子”的你，为你讲述那“前世”

值班主任:李欢

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