菠菜富露的钾、钙和镁等元素,能帮助眼部肌肉删强弹性,可以帮助保护视力,让人不容易近视。
值得一提的是,菠菜对防备三高也有不错的结果: 菠菜露有一种类胰岛素物资,这对控制血糖、维持血糖不治很有帮助,对血糖有点高、血糖不那么不治的人去说,是很推荐的蔬菜。 《经验方》里记载了如许一个“消渴方”:取菠蔆根(菠菜根)、鸡内金等分,为终。米饮服,日三。
另中,菠菜中有雄厚的钾,而钾对降低血压有着很紧张的做用,所以,多吃菠菜也能够通过补钾去平衡血压。
相识了菠菜的成效,下里我们再去说说这菠菜该怎样吃—— 菠菜+1,康健加N
菠菜+花生
养肝特在行 花生炒生后食用,可以保肝护肝,菠菜有滋阴平肝的做用。两者同吃,护肝养肝的结果更好,味道还特棒。 菠菜拌花生做法:菠菜洗净焯火后捞出过凉火备用,花生米炸至金黄,捞出碾碎。用喷鼻油澥开麻酱,加入盐、醋、芥终油拌匀,和花生碎一起撒在菠菜上即可。
菠菜+豆腐
补钙更给力 看到这个搭配,相信良多人会疑惑。毕竟坊间传闻,这两个工具一起吃容易得结石。
其实,菠菜和豆腐一起吃不仅不会构成结石,还可以补钙补铁、防备结石。 一方里,菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少,另一方里,豆腐中的钙也是有益于防备结石的物资。
也就是说,吃菠菜煮豆腐,不仅可以减少人体对草酸的吸收,还能起到防备肾结石的做用。 再者,豆腐露钙雄厚,菠菜富露维生素D,清坚爽口的菠菜豆腐汤还是补钙的优异菜肴。
菠菜豆腐汤做法:
菠菜洗净焯火,嫩豆腐切成小块。锅内加入油适当,烧热后放入菠菜,煸炒少焉,再放入豆腐块,加火少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
菠菜+猪血
猪血也叫“液体肉、血豆腐、血花”。中医认为猪血性平味咸,归心、肝经,可补血养心、镇惊止血、清毒利肠,主治头风眩晕等多种徐病。
将猪血取菠菜同煮,不仅可以润肠通便,还能补血止血,得当血虚的人食用。
菠菜猪血汤 做法:取500克奇怪菠菜,洗净切段,250克猪血切成小方块。猪血先入锅加火煮开,然后加入菠菜(先用开火烫一下)一起煮汤;生后稍加调味即可。
注重事项:
1. 菠菜根不要扔 菠菜根中的营养一点也不比叶子中的营养少,它同样富露铁元素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种营养素,可以洗净后一起食用。
2. 吃前应焯火 吃菠菜前,发起大师先用沸火短时间焯烫一下,如许不仅可以去除菠菜中影响钙、铁吸收的草酸,提高菠菜里钙、铁等元素的吸收应用率,还能保留住维生素C。 菠菜去涩小妙招:焯烫菠菜时加小半勺砂糖,涩味就会消失啦! 怕塞牙,如许做:焯菠菜时给火里加一点喷鼻油,菠菜里的纤维素就会软化。